【炭焼き直売】炭、販売いたします

信州の木の中で炭に最も適したナラ、クヌギのみを原木とした白炭です。

白炭は、堅く焼き締められ、煙が少なく火持ちが良いことが特徴です。ナラ・クヌギ炭は火付き、火持ちのバランスに優れ、火鉢や囲炉裏でのご利用に適しています。調理用として使えば、遠赤外線によるまろやかな熱でうまみ成分を増加させ、白炭特有の灰分の働きにより脂肪酸を中和させることで、おいしい料理を実現させます。備長炭のように堅すぎないので、家庭用の火鉢やバーベキューに最適です。

焼き締まり方によって、粉炭、並炭、上炭の3段階に分けました。

良い炭ほど、火持ちがよく熱量も大きいのですが、火付きは難しくなります。 用途に合わせてお選び下さい。

お問い合わせ先

炭焼き：植野翔
住　所：長野市信州新町信級5467
電　話：090-6199-9834